MAGNUM DE AGUACATE Y CHOCOLATE
1/2 Aguacate s/hueso
2 Cucharadas de cacao puro en polvo
60 g. Leche de coco para cocinar
1 Cucharada de sirope de arce
1,3 g. de extracto de vainilla
3 Almendras tostadas sin sal
1 pizca de sal
ELABORACIÓN
Batir todos los ingredientes hasta que se mezclen bien y estén cremosos.
Colocarlos en los moldes para helados, dando unos golpecitos para quitar el aire.
Colocar los palos de los helaos y llevar a congelar durante 6horas como mínimo
Mientras preparamos la cobertura: calentamos a fuego bajo la leche de coco y añadimos el chocolate para que se vaya fundiendo. Cuando esté hecho lo llevamos a un tarro.
Sacamos los helados del congelador tras las 6 horas y los ponemos dentro del tarro para cubrirlos con nuestra cobertura. Ya podemos ponerle los adornos que queramos y lo llevamos a congelación nuevamente.
HELADO DE PLÁTANO,QUESO Y FRUTOS ROJOS
100 g. Plátano congelado
200 g. Frutos rojos o del bosque congelados
150 g. Queso fresco batido o yogur griego
Canela al gusto
Aroma de vainilla al gusto
ELABORACIÓN
Trituramos todos los ingredientes, lo vertemos en los moldes para helados y llevamos a congelación durante 6horas como mínimo.
HELADO DE SANDÍA Y KIWI
60g Sandía
1Kiwi
1Yogur griego
ELABORACIÓN
Trituramos la pulpa de la sandía, metemos en los moldes para helados y rellenamos 2/3 del molde, y congelamos durante al menos dos horas
Añadimos el yogur griego, al que podemos añadir si queremos algún tipo de endulzante, como eritritol, sirope de ágave o similar. Congelamos de nuevo.
Finalmente trituramos la pulpa de kiwi, que añadimos también al molde, congelando otra vez.